Kulinarisches

Speisekarte

Warme Küche 11:30 – 21:00 Uhr

Produkte aus eigener Jagd & Landwirtschaft

Kalte Vorspeisen

Kleiner grüner Salat

Kleiner gemischter Salat

Salatplatte

mit zwei Spiegeleiern

“Galtürer Marend” mit Obstler

Kaminwurzen, Speck, Almkäse, kaltem Braten und Brot

Wurstsalat oder Käsesalat

auf Wunsch auch gemischt

Speckbrettl

fein garniert

Graukäse

garniert mit Zwiebelringen in Essig-Öldressing

Kalter Braten

mit Kren und Butter

Aus dem Suppentopf

Deftige Gulaschsuppe

mit Brot

Klare Rindsuppe

mit Nudeln

Klare Rindsuppe

mit Backerbsen

Klare Rindsuppe

mit hausgemachten Fritatten

Für den kleinen Hunger

"Strammer Seppl"

Schwarzbrot mit Speck und Spiegeleier

Schinkenomelette

Gemischter Toast

Schinken, Käse, Paprika, Essiggurken

Frankfurter Würstel

mit Brot und Senf

Wildgerichte

Hirschbraten

Rotkraut und Semmelknödel

Gamsfaschierte

Rotkraut, Kroketten, Steinpilzrahmsauce

"Wilderer Pfandl"

Rotkraut und Semmelknödel

Pfanne & Grill

Gemischtes vom Grill

(würziges Rind, Schwein & Huhn) mit Kräuterbutter und Pommes frites

Cordon bleu

mit Pommes frites

Rahmschnitzel *

mit Eierspätzle

Wiener Schnitzel *

(vom Schwein) mit Pommes frites

Zwiebelrostbraten

mit Pommes frites

Fleischkäse *

mit Spiegelei und Pommes frites

Geschnetzelte Leber

(vom Schwein) in Majoran-Rahmsauce und Butterreis

Gegrillte Hühnerfiletstreifen *

auf gemischter Salatplatte

Paznauner Hausmannskost

Tiroler Rostbraten

(Pfifferlinge, Preiselbeeren, Speck) mit Röstkartoffeln

"Bauernteller"

mit Sauerkraut und Semmelknödel

Gselchtes (Geräuchertes)

mit Sauerkraut und Röstkartoffeln

Schweinsbraten *

mit Sauerkraut und Semmelknödel

Hausgem. Tiroler Speckknödel *

auf Sauerkraut

Hauswurst

mit Sauerkraut und Röstkartoffeln

Paznauner Krautspätzle *

mit Sauerkraut, Speck und Röstzwiebeln

Speckomelette *

mit Röstitaler

Bauernomelette *

mit Gemüse, Kartoffeln und Speck

Vegetarisch

Paznauner Käsespätzle *

mit Röstzwiebeln und grünem Salat

Hausgem. Spinat-Käseknödel *

mit Galtürer Steinpilzrahmsauce

Hausgem. Röstkartoffeln *

mit zwei Spiegeleiern

Gemüseomelette *

Käseomelette *

Süßspeisen

Hausgem. Kaiserschmarren mit Apfelmus *

mit ODER ohne Rosinen

Warmes Schoko - Nussküchlein

mit Schokosauce, Vanilleeis und Sahne

"Apfelkiachl"

mit Vanilleeis und Zimtzucker

Affogato

1 Kugel Vanilleeis mit Espresso

Warmer Apfelstrudel

mit Vanillesauce, Sahne oder Vanilleeis

Wamer Topfenstrudel

mit Vanillesauce, Sahne oder Vanilleeis

Hausgem. Kuchen

Himmlische Apfeltorte, Heidelbeer- Joghurttorte, Jägertorte

Kinderkarte

Kleines Wiener Schnitzel

mit Pommes frites

Grillwürstel

mit Pommes frites

4 Fischstäbchen

mit Pomems frites

Kleines Rahmschnitzel

mit Eierspätzle

4 Hühnernuggets

mit Pommes frites

Portion Spätzle

mit Rahmsauce

Portion Pommes frites

Eiszwerg

2 Kugeln Eis mit Smarties und Sahne

* Auch als kleine Portion erhältlich

Vegetarisches Gericht